Les accords de Coralie
Trois vins Corses pour un poulpe grillé aux légumes méditerranéens

Ce samedi 4 octobre (11-13h), nous vous proposons une dégustation de 3 vins corses soigneusement sélectionnés pour sublimer une recette de poulpe grillé aux légumes méditerranéens.

Lors de cette dégustation, vous découvrirez comment chaque vin s’accorde avec la finesse iodée du poulpe et la générosité des légumes grillés. La recette complète vous sera donnée afin que vous puissiez la reproduire chez vous et tester ces accords uniques.

Les vins à l’honneur :

• Clos Culombu blanc 2024  (16,30 €)  – 100 % Vermentinu
  Notes d’agrumes, anis et poivre blanc ; bouche fraîche et saline, parfaite pour illuminer le plat.
• Domaine Yves Leccia YL blanc 2024 (22,60 €) – Vermentinu & Biancu gentile
  Vin lumineux, aux arômes de fleurs blanches et de citron, doté d’une fraîcheur acidulée et élégante.
• Domaine Sant Armettu rouge Rosumarinu 2024 (23,85 €) – 100 % Sciaccarellu
  Un rouge souple et soyeux, aux accents de fruits rouges et d’épices, apportant une touche gourmande à l’accord.

Ces trois cuvées insulaires expriment toute la fraîcheur, la minéralité et le caractère de la Corse. A samedi !